Nesta matéria para a Sala de Notícia, o especialista Nilton Serson destaca que a mudança climática pode alterar o perfil de sabor dos vinhos, com uvas amadurecendo mais rápido, resultando em vinhos com maior teor alcoólico e menos acidez, o que modifica o equilíbrio e a complexidade típicos dos vinhos de Bordeaux. Leia a matéria na íntegra aqui.
